soupe-potironRecette de la soupe au potiron

Ingrédients :
- 1 gros potiron
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 100 gr de crème liquide
- 50 gr de beurre
- 1 bouillon de cube
- persil, sel, poivre, muscade

Préparation : Après avoir éplucher les légumes, il faut les couper en cubes. Émincer l’oignon et le poireau. Faire fondre du beurre dans une cocotte et faire dorer les légumes légèrement.Ensuite couvrir les légumes en versant de l’eau, saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon. Au gros bouillon, faire mijoter à feu doux pendant environ 40 min. Ensuite vous pourrez mixer la préparation puis ajouter la crème, le persil et une pointe de muscade. Vous pouvez ensuite servir votre potage au potiron. Ce qui est très sympa aussi c’est de servir la soupe de potiron dans « l’écorce » d’un petit potiron.

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