Cuisine
Recette maison de la pâte à tartiner, du nutella maison
19/09/09
Recette de la pâte à tartiner faite maison
Ingrédients :
- 15 noisettes sans coquille
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 30 cl de lait concentré sucré
Préparation : faire dorer dans une poêle les noisettes, ensuite vous devez les mixer afin d’obtenir une poudre. Au bain marie faire fondre le chocolat puis y ajouter le beurre et la poudre de noisettes. Mélanger. Ensuite incorporer hors du feu le lait concentré, mélanger et enfin verser la préparation d’un un pot comme le « Nutella ». Réserver au frais et déguster. Sur des tartines de pain c’est délicieux.
Recette facile des petits sablés au beurre
29/08/09
Recette facile des petits sablés
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 90 g de beurre (ramolli)
- 60 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
Préparation des sablés :
Mélanger les ingrédients, travailler la pâte. En faire une boule et laisser reposer au réfrigérateur 20 min.
Ensuite fariner votre plan de travail puis étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Utiliser des emporte-pièces puis poser vos sablés sur la plaque de votre four avec du papier sulfurisé ou préalablement beurrée. Enduire les sablés de jaune d’oeuf pour qu’ils soient dorés. Laisser cuire thermostat 5 (190 °) pendant 8 minutes.
Recette maison de la Soupe de Potiron
29/08/09
Recette de la soupe au potiron
Ingrédients :
- 1 gros potiron
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 100 gr de crème liquide
- 50 gr de beurre
- 1 bouillon de cube
- persil, sel, poivre, muscade
Préparation : Après avoir éplucher les légumes, il faut les couper en cubes. Émincer l’oignon et le poireau. Faire fondre du beurre dans une cocotte et faire dorer les légumes légèrement.Ensuite couvrir les légumes en versant de l’eau, saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon. Au gros bouillon, faire mijoter à feu doux pendant environ 40 min. Ensuite vous pourrez mixer la préparation puis ajouter la crème, le persil et une pointe de muscade. Vous pouvez ensuite servir votre potage au potiron. Ce qui est très sympa aussi c’est de servir la soupe de potiron dans « l’écorce » d’un petit potiron.
Recette facile de soupe froide au melon
28/08/09
Recette de soupe froide au melon
Ingrédients :
- 1 melon
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation : Mixer le melon en purée. Ajouter la cannelle et la crème fraiche. Remuer délicatement et laisser refroidir au réfrigérateur. Servir la soupe avec si vous le souhaitez quelques billes de melon, un glaçon et une boule de sorbet à la tomate au centre.
Vous verrez c’est délicieux.
Recette originale des Cookies aux pépites de chocolat
28/08/09
Recette des vrais Cookies, les cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients :
- 440 g de farine
- 300 g de pépites de chocolat
- 240 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de cassonade
- extrait de vanille
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation des cookies :
Mélanger oeufs, sucre, cassonade, vanille puis ajouter le beurre fondu, la levure et le sel.
Ajouter ensuite la farine et terminer la préparation en incorporant les pépites de chocolat. Réserver au réfrigérateur 1 h environ.
Préchauffer votre four thermostat 7 (210 °C). Prendre une plaque, couvrir de papier cuisson. Faire de petits tas et les aplatir. Faire cuire 10 minutes.
Délicieux, non ?
